Записи и размышления с меткой: Аюрведа

26.03.2015
5

«Умное» правильное питание

Наступает на пятки весна, и похудательные рационы вновь актуализируются в современном обществе. Пока диетологи бросают монетки на предмет актуальности того или иного питательного режима, молодые барышни, в основной своей массе, вчитываются в советы диетологов. Я не понимаю, как можно слушать советы дамы, пусть и в почтенном статусе консультанта печатного гламура, ежегодно участвующей в липосакционных мероприятиях, дабы сдержать свою рвущуюся на свободу тушку.

Читать дальше…

Теги: ,,,
23.11.2014
0

Моё коронное боюдо — Вегетарианский борщ

Когда я опубликовал рецепт перловки с овощами — мне написала моя подруга Дашка и попросила рецепт борща, который пробовала ещё в Новосибирске. Было очень приятно, что помнит до сих пор) Борщ я считаю своим коронным блюдом, именно с него и начались мои «кулинарные шедевры» и, благодаря ему, мне разрешили готовить в ашраме. Но… обо всём по порядку)

Была уже вторая неделя моего обучения в индийском храме на кухне. Моя эволюция продвинулась от мойщика посуды до чистильщика и «шинкователя» овощей. Готовить что-либо всё также не допускали. Вообще стандарты храмовой кухни очень высоки — прежде чем спуститься на кухню, ты должен вымыться весь и надеть чистые одежды. На голове колпак — любой волос попавший в еду — автоматически всё блюдо отправляет на помойку. Если вышел в туалет, то в кухонной одежде в туалет заходить нельзя — поднимаешься в комнату, переодеваешься и идёшь в туалет. Потом в душ и снова напяливаешь «кухонное». Чистота, которая царила на кухне, приучила к тому, что по нескольку раз протираешь место готовки, прежде чем начать готовить, всё убираешь, чтобы не было лишних элементов и ничего тебе не мешало.
Читать дальше…

Теги: ,,,
22.11.2014
1

Рецепт перловки с овощами

Я искренне считаю, что есть слово «повар» — нет слова «повариха», есть слово «врач» — нет слова «врачиха». Это не к тому, что женщины не умеют готовить и лечить или умеют, но как-то плохо… А к тому, что кухня и медицина, по большому счёту, за некоторым исключением — стихия мужчины. Сам процесс приготовления пищи у меня ассоциируется с некоторым духовно-художественным процессом. Духовный, потому что в пищу нужно вложить частичку себя, своих чувств, мыслей и души, а художественный — пища должна быть красива и приятна глазу. Все же, наверно, знают такое выражение — ест глазами.

Итак, ингредиенты в студию!

  • Перловая крупа — полстакана
  • Лук-порей или репчатый лук
  • Морковь
  • Помидор
  • Болгарский перец
  • Специи: кориандр, душистый перец, фенхель, куркума, асафетида, соль, перец
  • Кинза, петрушка, укроп
    DSC02681
    Читать дальше…

Теги: ,,,,
01.11.2014
0

Напряжение

1-dao-of-yoga-george-atherton

Наша страна настолько огромна, что на её просторах могут существовать два абсолютно разных человека, но с совершенно одинаковыми проблемами, и не подозревать друг о друге.

Читать дальше…

Теги: ,,,,,
02.08.2014
0

Почему Аюрведа не рекомендует есть рыбу, устриц и прочее…

0000

Есть такая интересная легенда. Земля она же живая — Притви или Притхви, смотря как перевести, но это не важно. Мы все — дети матери Земли. Бывает так, что дети ссорятся между собой и ругаются, выделяется много нехорошей энергии. Чтобы агрессия не витала в воздухе и не приводила к новым жертвам, Притви старается всё негативное впитать в себя, забрать всю боль и злость, подобно матери нежно любящей своего дитя. Зло всегда стремится выйти наружу и когда зла очень много, Притви не успевает справиться с ним — зло выходит на поверхность со всей своей разрушительной силой. Тогда случаются землетрясения, цунами, извержения вулканов и прочие катастрофы. Не смотря на всю силу и мощь нашей матери Притви, ей очень сложно всё впитать в себя и справиться со всем. Она требует помощи.

Читать дальше…

Теги: ,,,,,
08.06.2014
1

Режим дня и питания для тех, кому с хвостиком…

002Этот режим дня и питания очень хорош для улучшения обменных процессов в теле и усиления пищеварительного агни. Особенно рекомендуется людям пожилого возраста. Придерживаясь такого рациона можно значительно улучшить обменные процессы в теле и организм будет постепенно очищаться от амы (токсинов). Этот режим питания направлен на успокоение Вата доши которая с возрастом выходит из баланса. Я рекомендовал такое питание и режим дня при остеопорозе, прошло 3 месяца, положительная динамика сохраняется. В любом случае, следование этим советам хуже не сделает))) В первую очередь нужно постараться соблюдать режим дня и упорядочить свой день. В нашем случае – это сон и пища, строгий распорядок дня.

Вообще Аюрведа утверждает, что более 90% нашего здоровья зависит от наших правильных действий и лишь 10% от генетики. Наблюдая своих пациентов я думаю, что Аюрведа права)

Читать дальше…

Теги: ,,,,
18.05.2014
1

Истории пациентов №3 или как вылечить заболевшего раком.

Я не понимаю, почему отечественная медицина не любит браться за заболевших раком. Вообще не вижу сложностей в этом процессе. История с Алексеем, назовём его так, тому подтверждение.

С Алексеем мы познакомились на приёме. Это было в клинике Новосибирска. Он был последний пациент в конце рабочего дня.

— Здравствуйте доктор.
— Здравствуйте. Жалуйтесь, что у вас?
— Я вчера заболел раком.
— Ээээ… вчера это случилось?
— Ну да. Не, ну было до этого, но не так, а вот вчера понял — заболел.
— Именно вчера раком заболели?
— Ну да, вчера… раком. Но какая разница, вы лечить будете?
— Подождите, у вас анализы есть какие-нибудь?
— Да какие анализы, я как заболел, сразу к вам. Вы, говорят это лечите.

Читать дальше…

Теги: ,,,
17.04.2014
5

Аллергия

000

В последнее время всё чаще и чаще на наших «голубых экранах» мелькают лекарственные средства для лечения аллергии и предупреждения её симптомов. В своём голопузом детстве я носился, не думая, босиком по траве, обнимался со всей скотной фермой и с упоением таскал за хвост бабушкиного кота. Аллергия в виде сыпи на теле была лишь тогда, когда я замечал, куда прятала бабушка конфеты и тайком съедал весь кулёк.

Почему же сейчас наступил век аллергии, о котором талдычат все кому не лень? Что изменилось за каких-то 10-15 лет?  Всемирная организация здравоохранения уже успела объявить аллергию «чумой ХХI века». Цифры, которые нам «рисует» статистика, очень и очень неутешительные: каждый пятый житель планеты страдает аллергией: каждый 6 американец, каждый 4 немец, более 30% Россиян (это практически каждый 3). Более того, ВОЗ предупреждает, что заболеваемость аллергией всё время ползёт вверх. За последние два десятилетия заболеваемость возросла в 3, а местами и в 4 раза. Вроде бы наука идёт вперёд, а аллергия? Идёт вместе с ней?

Читать дальше…

Теги: ,,,,
30.03.2014
0

Мигрень, головная боль и высокое давление

Man with Clamp on HeadЕщё несколько лет назад головная боль не была настолько сильно распространена, чтобы считать её самостоятельным заболеванием и выносить в отдельную тему. Головная боль по понедельникам и после праздников, естественно, была, но купировалась она двумя «аспиринками» и огуречным (капустным) рассолом. Мигрени рассматривались скорее как исключение из правил, нежели привычное и распространённое явление. Наравне со средствами от кариеса, изжоги и голода, по первому каналу идёт активная реклама средств от мигрени. В трёх аптеках по пути к работе (забежал ради интереса поглазеть) была оборудована целая полочка средств при головной боли и мигрени. Мне тяжело судить о том, как было раньше в крупных мегаполисах, потому что я, к счастью, родом из маленького сибирского городка с численностью населения соизмеримым с маленькой вымирающей индийской деревней.

Читать дальше…

Теги: ,,,,
30.08.2013
0

Бодрое утро или гимнастика вам в спину.

001Очень часто в медицине слышится фраза – «Лечить». Когда болезнь уже спрогрессировала и вошла в угрожающую стадию – да, согласен, но очень редко я слышал слова о профилактике и предотвращении заболевания. В системе здравоохранения профилактикой считается вакцинация населения. Другими словами – чтобы защититься от врага, у нас есть два способа – привезти ослабленных врагов в малом количестве и изучить их тактику боевых действий, выработав серию контрнаступлений. Второй способ более гуманный – укрепить ряды солдат теми, кто уже имел бой с солдатами противника на их поле (вакцинация – введение ослабленных или убитых микроорганизмов, продуктов их жизнедеятельности или введение антигенов). А если противник изменит тактику или пойдёт с другой стороны? Немного не логично, да?

Но куда легче предотвратить заболевание, ведь так? Наш день начинается утром и заканчивается вечером, именно в это время мы и должны начинать постепенное движение в сторону здоровья.  Что такое утро? Это начало нашего дня, это заряд нашей бодрости, это старт и запас энергии на весь день. Как мы начнём утро, так мы и продолжим весь день. Замечали, что если с утра начать торопиться, то весь день пройдёт в спешке и беге? Вечер – это окончание нашей активности, постепенный переход к отдыху, возможность зарядиться энергией на следующий день. Если вечером мы не дали возможности отдохнуть нашему мозгу и телу, не успокоили мысли, то сон будет прерывистый, мы долго будем ворочаться и не сможем уснуть.

Читать дальше…

Теги: ,,